2006年12月01日

ノロウイルス。

いきなり、こんな食中毒の話ですが(笑)
ここ最近、道内でも集団食中毒があったりしてるんですよね。
私が勤める会社は、自社のレストランに出す製品を作ってる工場なので。
なんとも、他人事には思えません。
しかも、これからは大事なおせち料理の大量生産が控えてるので。。。

そう、今時期の食中毒はやっぱりノロウイルスが中心で。
冬の時期に一番気をつけないといけませんね。
特に二枚貝には要注意です!

ってことで、これからの大事な時期なので、近いうちに我が工場でも衛生講習があります。
まぁただ、保健所の方がいらしてお話をしてくれるんですが。
そして毎年のことのようですが、工場長よりお願いを受けるんです。
「二枚貝は食べるな」と(笑)
そう、この時期は色んな食材を触ったり加工したりするので、
何かあったら困るってことなんですよね。

でもそういえば、先週かな?厚岸産の牡蠣を食べました(笑)
いや〜美味しかったぁ☆
もちろん生でも食べれる新鮮なものでしたが、やっぱりちょっと生は怖いのでちゃんと熱を加えて。
美味しいものを控えるってのは辛いけど(笑)これも大事な予防なのでね。。。

って、今日はちょっと真面目なお話でした。


posted by ミュウ at 21:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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